39° Palio das Cjarogiules

dalle ore 10.00 e per tutto il giorno lungo la parte sud della Via Roma 
• Mercato del “Fatto a mano”, bancarelle con mercatino degli hobbisti
• I giochi in legno di Frankie in Piazzetta S. Giacomo
• Funny Time: Giocolieri e trampoli
• Spettacolo di magia con il Mago Deda

alle ore 11.00 
• Santa Messa del Palio, presso il Duomo di Paluzza.

dalle ore 12.00
Golosets: amòr di contrade | Gastronomia nelle Contrade 
Nelle contrade, degustazione degli squisiti piatti tipici locali accompagnati da musica e allegria.

dalle ore 15.30 fino alle 17.00
intrattenimenti in Piazza 21-22 luglio e sulla Via Roma con:
• Tamburi e Sbandieratori di Valvasone 

ore 17.00
• SFILATA E PRESENTAZIONE DELLE CONTRADE 

di seguito
• Palio dai fruts (per i più piccoli)
• Palio dal Seon
• Palio da Cjame
• Palio dal Fen cu la Cjarogiule
• PALIO DAS CJAROGIULES

ZARDIN DI SAN NICOLÒ
Contrade di Testeons (Vile e Place)
Polente e frico di cartufules / Polenta e frico di patate 
Polente e tocj / Polenta e spezzatino
Cjapûs cu las frices / Cavolo cappuccio con cicciole di lardo 
Petes / Torte 

PLAÇUTE
Contrade di Somavile 
Plat di Somavile cun cartufules lesses e argjel (formadi in sorte, mîl, pêrs e cocules) / Piatto di Somavile con patate lesse e guanciale (formaggi misti, miele, pere e noci)
Crostons di polente cun formadi di mont e panzete / Polenta con formaggio di malga e pancetta
Cjar di purcit a rost cun cartufules / Carne di maiale arrosto con patate
Petes / Torte
Sgnapes / Grappe 

PLACE FONTANE
Contrade di Liussûl e Tausie
Cjarsons / Cjarsons
Blecs cun spongje e scuete / Maltagliati con burro e ricotta affumicata 
Polente e salvadi / Polenta con capriolo e cervo
Petes / Torte
Sgnapes / Grappe 

PLACE GRANDE
Pro Loco Paluzza
Plat dal nono (pan, formadi, salam, scuete, sacol) cun marmelade di cevole rosse / Piatto del nonno (pane, formaggio, salame, ricotta e ossocollo) con marmellata di cipolle rosse
Macarons cui brundui / Gnocchi con le susine
File e d'aspe / Patata lessa con crema al formaggio
Fritules cun las jerbes / Frittelle di erbe
Gjelato cun lat di malghe / Gelato con latte di malga 

CORT DI BRUNÈT
Giovins di Cleules
Polente e formadi di mont / Polenta e formaggio di malga 
Vuardi cui foncs / Orzotto con i funghi
‘Sûf cu la luanie / Polentina molle con salsiccia
Petes / Torte
Fritules di mei / Frittelle di mele 

TERACE (terrazza esterna)
Albergo-Ristorante “ITALIA”
Paste fate in cjase cul salvadi / Garganelli al ragù di cervo 
Macarons / Gnocchi
La griglie dal Paron / La griglia del padrone di casa
I plats da tradizion cjargnele / I piatti della tradizione carnica 
Petes / Torte 

CONTRADE DI CENTE
Piazzetta di San Giacomo
Plat di vore / Piatto freddo con salame, formaggio, ricotta fresca, salsa, cavolo cappuccio con cicciole di lardo
Tol e va  / Crêpes di mais ripiene
Botton d’oro / Gnocchi di polenta
Dolcs di cjase / Dolci misti